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Mettere le mandorle a bagno nell’acqua frizzante per una notte, quindi versarle nell’estrattore e passare all’etamina il succo ricavato.Condire la zuppa con sale e olio.Tagliare solo

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Pelare i pomodori e frullarli insieme al sedano e un pezzetto di cipolla con un  goccio di olio evo.Sciacquare bene i fagioli e adagiarli nel pomodoro frullato.Puntellare con il pesto e guarnire