CREMA PASTICCERA SALATA

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foto ricetta
 Tempo: 
Difficoltà : Bassa
Persone : 
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

INGREDIENTI
½ litro di latte5 uova100 gr. di grana grattugiato100 gr. di emmental grattugiato
 
10 gr. di sale50 gr. di amido di maisnoce moscatapepe
Proposta da
PALMA D'ONOFRIO
PREPARAZIONE
Portare ad ebollizione il latte con il pepe e la noce moscata.
Montare in una ciotola le uova, il grana  e l’emmental.
Aggiungere il sale e la farina setacciata e continuare a montare.
Versare il latte nell’impasto e cuocere come una crema.
Far raffreddare.