APPETIZER CON ESTRATTO DI MELA VERDE, CETRIOLO E SALMONE AFFUMICATO

foto ricetta
 Tempo: 30 min.
Difficoltà : Bassa
Persone : 8
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

INGREDIENTI
320 gr. di salmone affumicato4 frutto della passioneSucco di 1 limone4 mele verdi
 
1 cetriolo1 gr di erbe marine10 gr. di olio evosale e pepe
Proposta da
ANTONIO SGARRA
PREPARAZIONE
Tagliare a cubetti il salmone e mettere a marinare con la polpa del passion fruit.
A parte preparare l’estratto con la mela verde e il cetriolo; aggiungere l’estratto nel guscio del passion fruit, poco sale e pepe, adagiare il salmone, il succo di limone e le erbe marine.